幾個星期前，到Welcome補貨，看到Bisquick鬆餅粉在大減價，忍不住手癢買了兩盒。雖然說現在在台北享受一份好吃的pancake已經不是一件難事，但想要一份藍莓鬆餅，裡面有著滿滿的藍莓，若不是貴，就是藍莓少的可憐。想想湊巧又是藍莓的季節，那就＂順手＂帶兩盒吧！
可惜自從搬家後，因為那漂亮的開放式廚房，我也慢慢開始改變以往的烹飪習慣。避免高溫煎、炸、快炒，多選擇蒸、煮、燙。這當然不完全是為了那漂亮的廚房，也為了自己的健康和家人的健康，所以那兩盒鬆餅粉也遲遲沒有動靜。不過昨天夜裡靈機一動，決定就拿鬆餅粉來做藍莓Muffin吧！大熱天不用站在爐火前煎鬆餅，又可以有新鮮出爐的藍莓Muffin，光是想到就是滿滿的幸福。
數量：12個Muffin
準備時間：約10分鐘
生活 (1)